L'”Ogliarola Garganica”

Questa cultivar autoctona di piante secolari è la varietà di olive più diffusa del Gargano; dalle olive dell’Ogliarola garganica, si ottiene un olio dal sapore delicato, leggermente fruttato, con basse percezioni di amaro e di piccante, il cui aroma incanta per le leggere note di mandorla e i sentori erbacei, freschi e puliti della macchia mediterranea.